De Europese regelgeving schrijft voor dat per 1 januari 2010 voor alle schapen en geiten die worden geslacht ook informatie wordt gegeven over de gezondheid van de dieren en bijvoorbeeld het medicijngebruik. Veehouders leveren samen met handelaar en slachterij producten voor menselijke consumptie. De voedselketeninformatie (VKI) is een manier om te kunnen garanderen dat dit voedsel op een verantwoorde manier geproduceerd is.
Vanaf 1 januari 2010 moet de schapen- en geitenhouder de slachterij informatie ('voedselketeninformatie', VKI) geven over de dieren die hij voor de slacht aanbiedt. Het gaat hierbij om gezondheidsinformatie over de dieren zelf en over het bedrijf. Deze verplichting geldt ook als de dieren via de veehandel of via verzamelplaatsen naar de slachterij gaan.
Meer eisen, meer kosten?
